মহারাষ্ট্রে খাদ্য সুরক্ষায় কড়া পদক্ষেপ ও রেস্তোরাঁয় লাগাতার অভিযানের আবহে নিজের চেনা তির্যক ভঙ্গিতে সরব হলেন প্রাক্তন অভিনেত্রী তথা লেখিকা টুইঙ্কল খন্না। মহারাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের কমিশনার তুকারাম মুণ্ডের সাম্প্রতিক অভিযান এবং পাঠ্যবই থেকে মুঘল ইতিহাস বাদ দেওয়া নিয়ে চলা বিতর্ককে এক সুতোয় বেঁধে কটাক্ষ করেছেন তিনি। নিজের জনপ্রিয় মিসেস ফানিবোনস কলামের অংশ সমাজমাধ্যমে ভাগ করে নিয়ে রসিকতার ছলে ইতিহাসের প্রাসঙ্গিকতা তুলে ধরেন তিনি।

মহারাষ্ট্রের এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুণ্ডের নেতৃত্বে চলা সাম্প্রতিক খাদ্য সুরক্ষা তল্লাশিকে কেন্দ্র করে রেস্তোরাঁ মহলে যে চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে, তাকেই ব্যঙ্গ করেছেন টুইঙ্কল। তিনি রসিকতা করে জানান, মুণ্ডের পদক্ষেপে অনুপ্রাণিত হয়ে তিনি নিজের রান্নাঘরেই তল্লাশি অভিযান চালিয়েছিলেন। আর সেই তল্লাশিতে এমন এক প্যাকেট শাহী মশলা উদ্ধার হয়, যার মেয়াদ নাকি শেষ হয়ে গিয়েছিল মুঘল সাম্রাজ্যের পতনের সময়েই।

এই শাহী মশলার প্রসঙ্গ টেনেই তিনি পাঠ্যবই থেকে মুঘল ইতিহাস মুছে ফেলার প্রবণতা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন। টুইঙ্কলের স্পষ্ট বক্তব্য, যাঁরা পাঠ্যবই থেকে মুঘলদের নাম পুরোপুরি মুছে ফেলতে চান, তাঁদের এই বর্জনের প্রক্রিয়া শুরু করা উচিত নিজেদের দুপুরের খাবারের থালা থেকেই। ভারতীয় রসনা থেকে কোফতা, কোর্মা, কাবাবের মতো মোগলাই পদ ত্যাগ করার প্রসঙ্গ তুলে ধরেন তিনি।

তাঁর কথায়, সাধারণ মানুষ একদিকে নিজেদের খাদ্যাভ্যাসে মোগলাই পনিরের মতো পদ উপভোগ করবেন এবং একই সাথে ইতিহাস থেকে তাঁদের সমস্ত অবদান মুছে ফেলার কথা বলবেন, এমন স্ববিরোধিতা একসঙ্গে চলতে পারে না। মুঘল সংস্কৃতির প্রভাব যে ভারতীয় খাবার ও সংস্কৃতির রন্ধ্রে রন্ধ্রে জড়িয়ে রয়েছে, তা বর্জন না করে ইতিহাস পরিবর্তনের চেষ্টা যুক্তিযুক্ত নয় বলেই ইঙ্গিত দেন তিনি।

একদিকে এনসিইআরটি-র পাঠ্যক্রমে মুঘল আমল ও দিল্লি সালতানাতের পরিবর্তে প্রাচীন ভারতীয় রাজবংশগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া নিয়ে দেশজুড়ে রাজনৈতিক ও সামাজিক বিতর্ক চলছে। অন্যদিকে মহারাষ্ট্রে কৃত্রিম পনির ও ভেজাল খাবারের বিরুদ্ধে তুকারাম মুণ্ডের কড়া পদক্ষেপ সাধারণ গৃহস্থের আলোচনায় উঠে এসেছে। এই দুই সমসাময়িক বিষয়কে মিলিয়ে টুইঙ্কলের এই ব্যঙ্গাত্মক প্রতিক্রিয়া সমাজমাধ্যমে ব্যাপক আলোড়ন সৃষ্টি করেছে।

বাংলাকাল-কে ফলো করুন

আইনি প্রক্রিয়ার তোয়াক্কা না করে সরাসরি চরম পদক্ষেপ গ্রহণের জন্য মহারাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং এর কমিশনার তুকারাম মুন্ডেকে কড়া ভাষায় ভর্ৎসনা করল বম্বে হাইকোর্ট। অ্যামাজন রিটেইল ইন্ডিয়া এবং ক্যাডিলা ফার্মাসিউটিক্যালসের বিরুদ্ধে উপযুক্ত নোটিশ বা কারণ দর্শানোর সুযোগ না দিয়েই লাইসেন্স বাতিল এবং ওষুধ বাজেয়াপ্ত করার মতো কড়া পদক্ষেপ নিয়েছিল এফডিএ। এই সরকারি পদক্ষেপের পদ্ধতিগত ত্রুটি নিয়ে তীব্র ক্ষোভ প্রকাশ করে আদালত মন্তব্য করেছে যে, মশা মারার জন্য তরবারির ব্যবহার করা হচ্ছে, যা একেবারেই অন্যায্য এবং অযৌক্তিক। ভারপ্রাপ্ত প্রধান বিচারপতি রবীন্দ্র ভি ঘুগে এবং বিচারপতি গৌতম আনখাদের ডিভিশন বেঞ্চ জানিয়েছে, আইনশৃঙ্খলার তোয়াক্কা না করে প্রথমেই গুলি চালানো এবং পরে প্রশ্ন করার যে নীতি ‘ওয়াইল্ড ওয়েস্ট’-এ চলত, তা বর্তমান আইনি ব্যবস্থায় চলতে পারে না।

আদালতে ক্যাডিলা ফার্মাসিউটিক্যালস লিমিটেডের পক্ষ থেকে দায়ের করা একটি আবেদনের ভিত্তিতে এই শুনানি অনুষ্ঠিত হয়। অভিযোগ ছিল, ওষুধের ব্র্যান্ডিং সংক্রান্ত একটি বিভ্রান্তির জেরে এফডিএ পূর্ব নোটিশ ছাড়াই কোম্পানিটির কিছু ওষুধের বিক্রি ও বিতরণ বন্ধ করে দেয় এবং রাজ্যে তাদের প্রায় ২.৪৫ কোটি টাকার ওষুধ বাজেয়াপ্ত করে। বিশেষ করে অ্যাসিলক ১৫০ এবং অ্যাসিলক ৩০০-এর মতো প্রয়োজনীয় ওষুধের ক্ষেত্রেও কোম্পানিকে কোনো শুনানির সুযোগ দেওয়া হয়নি। এছাড়া, অ্যামাজন রিটেইল ইন্ডিয়ার ফুড লাইসেন্স বাতিলের ক্ষেত্রেও একই ধরনের চরম পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিল নিয়ন্ত্রক সংস্থাটি। শিল্প মহলের প্রতিনিধিরা জানিয়েছেন যে, ত্রুটি সংশোধনের সুযোগ বা নোটিশ না দিয়েই এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুন্ডে সরাসরি লাইসেন্স বাতিলের নির্দেশ দিচ্ছেন। এই প্রসঙ্গে আদালত স্পষ্টভাবে জানায়, যেকোনো বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান বা ওষুধ কোম্পানির বিরুদ্ধে আইনি পদক্ষেপ গ্রহণের আগে তাদের আত্মপক্ষ সমর্থনের সুযোগ দিতে হবে। বম্বে হাইকোর্ট প্রশ্ন তোলে, ছোটখাটো ত্রুটির জন্য কি মহারাষ্ট্রের সব বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে দেওয়ার পরিকল্পনা করেছে এফডিএ? আদালত সরকারি ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠানের প্রতি বৈষম্যমূলক আচরণেরও সমালোচনা করে এবং বেসরকারি সংস্থার পাশাপাশি সরকারি মন্ত্রালয়ের ক্যান্টিনের মতো জায়গার দিকেও নজর দেওয়ার পরামর্শ দেয়।

শুনানি চলাকালীন সরকারি আইনজীবী নেহা ভিড়ে দাবি করেন যে, ওষুধ নিয়ে বিভ্রান্তি এড়াতেই এই পদক্ষেপ একটি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসেবে নেওয়া হয়েছিল, এটি কোনো ক্ষমতার অপব্যবহার নয়। তবে আদালত এই যুক্তিতে সন্তুষ্ট হয়নি। বেঞ্চ মন্তব্য করে যে, কোম্পানির আর্থিক ক্ষতির চেয়েও বাজারে প্রয়োজনীয় ওষুধের অভাবে সাধারণ মানুষ যে ভোগান্তির শিকার হতে পারেন, তা নিয়ে আদালত বেশি উদ্বিগ্ন। বম্বে হাইকোর্ট খাদ্য ও পানীয়ের মান রক্ষায় এফডিএ-র কড়া নজরদারির প্রশংসাও করেছে, কিন্তু পাশাপাশি মনে করিয়ে দিয়েছে যে নিয়ন্ত্রক ক্ষমতা অবশ্যই যুক্তিসঙ্গতভাবে প্রয়োগ করতে হবে। আদালতের এই কড়া নির্দেশ ও সতর্কবার্তার পর এফডিএ ক্যাডিলার বিরুদ্ধে দেওয়া ওষুধ বিক্রি বন্ধের নির্দেশ প্রত্যাহার করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। তারা আদালতকে আশ্বস্ত করেছে যে, এরপর থেকে যথাযথ পদ্ধতি মেনে প্রথমে শো-কজ নোটিশ দেওয়া হবে এবং কোম্পানির লিখিত জবাব শোনার পরেই চূড়ান্ত নির্দেশিকা জারি করা হবে। ভবিষ্যতেও যদি এ ধরনের স্বেচ্ছাচারী আচরণের পুনরাবৃত্তি হয়, তবে নিয়ন্ত্রক সংস্থার বিরুদ্ধে জরিমানার মতো কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হতে পারে বলেও সতর্ক করে দিয়েছে বম্বে হাইকোর্ট।

বাংলাকাল-কে ফলো করুন

মহারাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন বা এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুন্ডের নির্দেশে খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম লঙ্ঘনের অভিযোগে বড়সড় পদক্ষেপ গ্রহণ করা হলো। মুম্বইয়ের মালাড ওয়েস্টে অবস্থিত জনপ্রিয় কুইক-কমার্স প্ল্যাটফর্ম ব্লিঙ্কিটের একটি গুদামের লাইসেন্স সাময়িকভাবে বাতিল করা হয়েছে। এফডিএ আধিকারিকদের আকস্মিক পরিদর্শনে ওই গুদামের ভেতরে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ধরা পড়ে। পরিদর্শনের সময় সেখানে প্রচুর আরশোলার উপদ্রব, মরচে ধরা র্যাক, মেয়াদোত্তীর্ণ ও ক্ষতিগ্রস্ত পণ্য এবং অপরিষ্কার কোল্ড স্টোরেজ বা হিমঘর পাওয়া গিয়েছে। এর পাশাপাশি গুদামের কর্মীদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত প্রয়োজনীয় নথিপত্রও সেখানে উপস্থিত ছিল না। এই সমস্ত গুরুতর বেনিয়মের কারণেই লাইসেন্স বাতিলের মতো কড়া আইনি সিদ্ধান্ত নিয়েছেন দায়িত্বপ্রাপ্ত আধিকারিকরা।

ব্লিঙ্কিটের পাশাপাশি মহারাষ্ট্রের বুলঢানাতেও একটি নামজাদা কর্পোরেট সংস্থার বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নিয়েছে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। দূষণের নির্দিষ্ট অভিযোগের ভিত্তিতে বুলঢানার একটি রিলায়েন্স রিটেল আউটলেটে অভিযান চালান এফডিএ আধিকারিকরা। সেখান থেকে অন্তত ৫৪ বাক্স কাজু কাতলি বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে। অভিযোগ, ওই মিষ্টিগুলো দূষিত ছিল এবং গ্রাহকদের কাছ থেকে এই বিষয়ে সরাসরি অভিযোগ জমা পড়েছিল। পরপর এই দুটি বড় পদক্ষেপ প্রমাণ করছে যে, মহারাষ্ট্র প্রশাসন খাদ্য সুরক্ষার বিষয়ে কোনো ধরনের আপস করতে রাজি নয় এবং বড় ব্র্যান্ডের ক্ষেত্রেও সমান কড়াকড়ি আরোপ করা হচ্ছে।

খাদ্য সুরক্ষার নিয়ম যথাযথভাবে পালন করা হচ্ছে কি না, তা নিশ্চিত করতে সম্প্রতি মহারাষ্ট্র জুড়ে একটি বৃহৎ অভিযান শুরু করেছে এফডিএ। এই রাজ্যব্যাপী অভিযানের অংশ হিসেবে ইতিমধ্যেই হাজার হাজার বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান এবং খাদ্য সরবরাহকারী সংস্থায় পুঙ্খানুপুঙ্খ তল্লাশি চালানো হয়েছে। নিয়ম না মানার কারণে রাজ্যজুড়ে ১৬৫টিরও বেশি খাদ্য ব্যবসায়ী ও প্রতিষ্ঠানের লাইসেন্স সাময়িকভাবে বাতিল করা হয়েছে। এফডিএ কমিশনার হিসেবে তুকারাম মুন্ডের এই ধারাবাহিক ও কঠোর পদক্ষেপ সাধারণ মানুষের মধ্যে ব্যাপক প্রশংসিত হচ্ছে।

সোশ্যাল মিডিয়াতেও এই কড়া প্রশাসনিক পদক্ষেপের ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখা গিয়েছে। এক্স মাধ্যমে নলিনিস কিচেন নামের একটি প্রোফাইল থেকে তুকারাম মুন্ডের ছবি এবং ব্লিঙ্কিট স্টোরের সাসপেন্ডেড লেখা গ্রাফিক শেয়ার করে এই সাহসী পদক্ষেপের প্রশংসা করা হয়েছে। সেখানে উল্লেখ করা হয়েছে যে, বড় বড় ব্র্যান্ডের বিরুদ্ধে এই ধরনের আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করা অত্যন্ত সাহসী একটি কাজ। সৎ সরকারি আধিকারিকদের বদলির যে নিয়মিত প্রবণতা দেখা যায়, তার বিরুদ্ধেও জনসমর্থন গড়ে তোলার আহ্বান জানানো হয়েছে ওই পোস্টে। সমগ্র ভারতে খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাকে আরও মজবুত করতে আইএএস অফিসার তুকারাম মুন্ডেকে এফএসএসএআই-এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা বা সিইও হিসেবে নিয়োগ করার জোরালো দাবিও জানানো হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ার ওই পোস্টের মাধ্যমে।

বাংলাকাল-কে ফলো করুন